📅 15 июня 2026 · ⏱ 5 мин чтения · ✍️ Команда Horeca Global
Запрос на здоровое питание в Астане растёт ежегодно. Гости всё чаще ищут блюда с указанием КБЖУ, безглютеновые позиции, веганские и вегетарианские варианты. Для кухни это означает: больше растительного белка (нут, чечевица, тофу), цельнозерновые крупы, натуральные соусы без усилителей вкуса. Включение 2–3 позиций ЗОЖ-меню привлекает новую аудиторию без кардинального изменения кухни.
Суши, роллы, паназиатские блюда — устойчивый тренд в Астане последних 5 лет. В 2026 году к нему добавляется корейская кухня (кимчи, биммбап, рамен), тайская (том-ям, pad thai) и вьетнамская (фо, бань-мі). Это создаёт спрос на специфические продукты: рисовый уксус, соевые соусы, кокосовое молоко, рисовая лапша, листья нори.
Тренд на поддержку местных производителей набирает силу. Заведения, указывающие происхождение продуктов в меню («говядина от местного фермера», «мёд из Алтая»), получают дополнительный маркетинговый ресурс. Казахстанское мясо, молочная продукция, мёд и крупы — конкурентоспособны по цене и качеству.
В 2026 году доставка еды в Астане — не дополнение к ресторану, а самостоятельный канал выручки. Это влияет на меню: блюда должны выдерживать 20–40 минут в контейнере без потери вкуса и вида. Супы, горячие закуски, роллы, бургеры — востребованы. Выбирайте продукты с расчётом на транспортировку: соусы отдельно, хрустящие элементы — в отдельной упаковке.
Более 1000 наименований с актуальными ценами. Бесплатная доставка по Астане для кафе, ресторанов и отелей.
Открыть каталог с ценами →Менеджер ответит в течение нескольких минут. Пн–Сб, 09:00–18:00.
